自然農法栽培的農產品特點
⑴美味
我在想，全日本人當中知道蔬菜真正滋味的人，恐怕可以說是幾乎沒有的。農作物當然不是沒有施化學肥料或糞尿肥料就長不出來，反倒是蔬菜吸收了這些肥料之後，其與生俱來的風味就全跑光了。相反地，當蔬菜吸收的營養來自土壤本身時，蔬菜就會發揮出本來的自然之味，那實在是相當地美味。我自從明白了無肥料蔬菜的滋味，人生是增添了多少的幸福感啊。
地靈是非常容易吸味道的，由於無肥料栽培吸收了大量的地靈，所以種出來的東西會很美味。
例如馬鈴薯的色澤雪白、口感黏滑，香氣強烈讓人胃口大增。通常新手在栽培時常常會面臨到結薯狀況差或生長不良等情況，但這些情況都是因為有肥料的關係，若是無肥栽培的話不僅結薯狀況良好、數量也較多。
玉蜀黍莖粗株高、葉色深綠，乍看之下比一般的玉蜀黍株還巨大。果實也結得又長又壯，玉米粒排列密集整齊，吃起來是又軟又甜，美味得叫所有人都大吃一驚。
蘿蔔色白纖維細緻，長得比普通的還要粗長，舌面觸感黏滑煞是美味。一般的蘿蔔吃起來常常是沙沙的或是粗粗的，就是肥料的緣故。
而所有的醃菜類，像是菠菜、京菜、白菜、高麗菜等也是香氣強烈、又軟又大引人食慾。去年底有位新手帶了三個各重一貫五百匁*的白菜來拜訪我，我至今都沒見過如此巨大的白菜。
豆類也是成果豐收，尤其是毛豆不僅植株短葉片小，收穫量幾乎達到二倍，大部份都是一莢四粒，很少有只有一粒的。當豆類行有肥料栽培時，其株高長葉片大，落花多而結實少，而無肥料栽培則確實能夠達到五成∼十成的增收。茄子皮軟色澤佳、香氣強烈，既好看又好吃，一旦吃過無肥料栽培的茄子後，就會對於一般有肥栽培的茄子大感食之無味。
長葱、洋蔥、番茄、南瓜與其他瓜類等暫且略述，不過當然也是很優秀的。尤其是南瓜那黏滑的口感和甜味等滋味真是難以用言語形容。
番薯類當中，特別是薩摩番薯大得驚人，是大到不挖久一點就看不出來是薩摩番薯的程度呢。
果樹也是一樣的，尤其是柑橘類、柿子、桃子等，是有肥栽培所無法相提並論的美味。
*貫＝1貫為1000匁，也就是約3.75公斤。
*匁＝1匁約3.75公克。
*匁＝1匁約3.75公克。
⑵使人類變得健康而溫和
「美味」這件事有著非常重大的意義存在，因為只要蔬菜美味，就會忍不住想多吃蔬菜。而多吃蔬菜不僅有益健康，也能改變人的「初性」。現在的人脾氣暴躁，動不動就是打架甚至殺來殺去，這其實和食物是非常有關係的。
當吃進無肥料的米飯，肥毒就不會進入人體中，靈的陰影少了毒血也會變少，就不會引起疾病。但是吃藥的話就不行了。如此一來，人類就會變得非常平和，就會變得不喜好戰爭，就沒有戰爭了。
⑶有效地保存
可種出利於保存的作物。（中略）
只要完全沒有肥毒，就絕對不會腐敗。
⑷色澤漂亮鮮明
花卉的花朵大、色彩鮮艷美麗，將這些花用在插花等上面，其持久度讓人喜悅。
⑸抗風水災性強
以我的自然農法種出來的作物根部生長良好，折莖等情況比起現在的其他栽培法也減少了好幾分之一，落花也少，浸水後的水稻也不會腐敗。當其他田地正蒙受許多災害時，自然農法田的情況卻是連被稱做災害的程度也不到，人人都覺得不可思議。（中略）此外，自然農法水稻的分蘗也非常地多，目前最多的例子是一粒種子分蘗有一百五十株，粒數約一萬五千粒這般令人難以置信的驚人記錄。
在三重縣地區有因漲潮而被海水覆蓋的田地，當其他被海水覆蓋的田地全部都損毀時，其中只有自然農法栽培的田地不受其害，依舊維持著青綠的原貌。因為這個緣故附近的農民才初次覺醒，事實是如此地明顯。因為自然農法的作物紮根牢固，因此不會因為海水侵襲而連根浮起。這只要做過的人就知道，自然農法作物的根部長且根毛多。再來是土壤本身也很牢靠，能夠緊緊地固定住作物的根部。
中華MOA協進會
中華MOA協進會